Hot in foodland: eten achter de webcam

Geld verdienen door achter de webcam te eten. Ja dat kan echt! Park, een meisje uit Zuid-Korea stopte met haar baan als consultant zodat ze meer tijd had om te eten. In Azië zie je het steeds vaker, een opkomende trend. 

Zou jij geld betalen om naar iemand te kijken die van alles naar binnen werkt? Ik in ieder geval niet. Naast dat ik er zelf honger van zou krijgen lijkt het me oer saai. Daar komt nog eens bij dat Aziaten vaak nogal onsmakelijk eten (naar mijn idee). Toch krijgt Park het voor elkaar om mensen te laten betalen terwijl zei haar noedelsoep naar binnen slurpt. Het schijnt dat ze ongeveer 6500 euro per maand verdient.

Hot in foodland: kunst gemaakt van eten

Je moet twee keer kijken om er zeker van je te zijn dat het eten is. Ja het is echt eten. Tegenwoordig zie je overal plaatje voorbij komen van kunstwerken gemaakt van eten. Je kunt het zo gek niet bedenken of het wordt nagemaakt van eten. 

Ik wou dat ik het kon: een taart maken in de vorm van een levensechte baby of fruit in de vorm van een dier. Super leuk voor feestje, verjaardagen of andere speciale gelegenheden. Op vakantie zie je het ook vaak voorbij komen. Dan ga je ochtends naar het lopend buffet en dan zie je daar tussen de broodjes, de jam en de jus d'orange een grote watermeloen in de vorm van exotische bloemen. Dat is leuk wakker worden (ik kan daar echt van genieten).

Hot in foodland: maki met wasabi

Iedereen kent het en in elke stad zitten wel meerdere restaurants die het verkopen. Ik heb het over sushi. Een steeds populairder wordend gerecht uit Japan dat inmiddels helemaal is ingeburgerd in Nederland. Wie kent het niet? 

Sushi bestaat uit rijst (gezoet met rijstazijn), groente, vis en zeewier. Sushi bestaat in allerlei soorten en vormen. Maki, Nigiri en Temaki zijn de meest bekende sushi soorten. Maki is een rijst rondje met middenin groente of vis wat bij elkaar wordt gehouden door zeewier, Nigiri is een blokje rijst waar bovenop rauwe vis ligt en Temaki is een puntzakje gemaakt van zeewier met daarin rijst en groente of vis.

Hot in foodland: Kookprogramma's

Top chef de 12 provincies, Over de kook, Wie is de chef?, Masterchef, Amazing wedding cakes, First Aid Kitchen, Jamie Oliver, Cake boss, Herman helpt, Mijn tent is top en zo kan ik nog wel even doorgaan. Allemaal programma's die over eten gaan. 24 Kitchen is zelfs een zender waar alleen maar kook programma's op te zien zijn. 

Kookprogramma's zijn tegenwoordig erg populair. Kijk jij er wel eens naar? Bij het ene programma gaat het om de beste kok en bij het andere programma wordt een slecht lopend restaurant geholpen. Waneer je ook tv kijkt er is altijd wel een kook programma te vinden. Het grappige is dat het aantal kookprogramma's erg toeneemt maar dat mensen steeds minder tijd besteden aan koken. De kant- en klaar maaltijden of maaltijden waar je alleen vers vlees en groente aan toe hoeft te voegen zijn namelijk ook populair. Zit je dan op de bank met je diepvries pizza naar Jamie Oliver te kijken hoe hij zich in het zweet werkt.

Hot in foodland: Pizza

Pizza, een Italiaans gerecht waar ik (en vele anderen) gek op ben. Het liefst met een dunne bodem, een knapperig korstje en lekker veel kaas. Pizza komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en duizenden jaren geleden werden deze ronde broden gebruikt als bord. 

Pizza is een super populair gerecht. Waar je ook bent iedereen weet waar je het over hebt als je pizza zegt. Pizza wordt gezien als junkfood. Het bevat helaas veel vet (vooral door de kaas) en zout. Zelf een pizza maken met verse ingrediënten is beter dan een diepvries pizza.

Hot in foodland: insecten eten

Over de hele wereld lopen er ongeveer 1400 verschillende insecten rond die mensen kunnen eten zonder dood te gaan. Insecten worden steeds meer gegeten en ook in Nederland. Je kunt ze bakken, braden, frituren, pureren en ergens doorheen verwerken of gewoon gedroogd eten.  

Zeer waarschijnlijk denk je ieuw insecten, dat eet ik niet. Ik zal je iets verklappen, grote kans dat je al meerdere soorten gegeten hebt. Het is namelijk onmogelijk om alle insecten te verwijderen uit fruit en groenten. In de Verenigde Staten staat zelfs in de officiële richtlijnen dat diepvries broccolie 60 bladluizen, tomatenketchup 3 fruitvlieglarven, een blikje van 100 gram paddenstoelen 74 mijten en 1 ons rozijnen 34 fruitvliegjes mag bevatten. Maar geen paniek, insecten eten is hartstikke gezond. Ze zijn rijk aan eiwitten, ijzer, vitaminen en bevatten essentiële vetzuren. Daarnaast kunnen ze ook als medicijn werken, ze verlagen namelijk je bloedruk zonder andere bijwerkingen. Super handig dus!

Hot in foodland: Weten wat je buurjongen eet

Facebook, Instagram, Twitter of Whatsapp. Overal kom je ze tegen: foodfoto's. Tegenwoordig is het helemaal hot om te fotograferen wat je op dat moment voor je neus hebt staan. Ontbijt, lunch, tussendoortje of avondeten, alles wordt online gedeeld. 

Ik kan me voorstellen dat sommigen mensen er gek van worden, maar ik vind het een leuke trend! Zo zie je combinaties voorbij komen waar je zelf misschien nooit eerder aan gedacht hebt. De foto's geven mij inspiratie en ja helaas vaak ook honger. Sommigen mensen kunnen wel overdrijven. Zo hoef ik niet te weten dat mijn buurjongen nu een boterham met pindakaas eet en 10 minuten later een Twix. Het kan ook voor awkward situaties zorgen. Dan zit je romantisch te dineren bij kaarslicht wanneer de ander alleen maar bezig is met het maken van 'de perfecte foto' van het dessert. Jij wil graag aan dat heerlijke ijsje beginnen, terwijl de ander vanuit alle hoeken foto's maakt.

Hot in foodland: Super Superfoods

Een snel opkomende trend in Nederland is het eten van 'Superfood'. De bewuste consument kan niet meer zonder. Ik durf te wedden dat je ze wel eens hebt gegeten of er in ieder geval van hebt gehoord. 

Gojibessen, chiazaad, kokosnoot, blauwe bessen, rauwe cacao, hennepzaad, tarwe gras en quinoa. Het zijn allemaal superfoods. Superfoods zijn eetbare planten en vruchten die bestaan uit essentiële voedingstoffen zoals vitamine, proteïne, mineralen, enzymen, anti-oxidanten en aminozuren. Ze bevatten geen hormonen, chemicaliën of pesticiden. Deze voedingsstoffen zijn erg goed voor ons lichaam maar worden weinig gebruikt in 'normaal' voedsel. Daarom worden ze los verkocht als superfoods. Sommige superfoods kun je rauw eten. Deze meng je dan bijvoorbeeld door de yoghurt. Andere moet je koken en kan je als deel van je hoofdmaaltijd gebruiken.