Voor het kerstdiner dit jaar maakte ik samen met mijn vriend cheesecake met aardbeien. Iedereen moest een gerecht maken en ik was de gelukkige die het toetje mocht maken. Al snel wist ik dat ik cheesecake wilde maken, maar wat voor een? Uiteindelijk hebben we gekozen voor deze aardbeien cheesecake en gelukkig konden we bij een Turkse winkel nog verse aardbeien kopen (in de winter). Wat heb je nodig?
- 40 gram boter
- 125 gram Bastogne koeken
- 350 gram ricotta
- 350 gram roomkaas
- 100 gram suiker
- 1 zakje vanille suiker
- 3 eieren
- 500 gram aardbeien
