Homemade bananen-kokoscake

Banaan en kokos. Twee ingrediënten die zeker in mijn favoriete lijstje staan. Toen ik het recept tegen kwam op internet was ik dan ook snel verkocht. Dit was de eerste keer dat ik deze cake bakte en hij is zeker voor herhaling vatbaar. Een simpele cake met een tropisch vleugje. 

Wat heb je nodig?

Deze hoeveelheden zijn voor een bakblik van ongeveer 30 cm

• 300 gram boter
• 300 gram suiker
• 300 gram zelfrijzend bakmeel
• 110 gram gemalen kokos
• 6 eieren
• 6 bananen
• 1 mespunt zout